Mardi gras (3) --- le beignet & la gaufre

     Comme son nom, Mardi gras est une vraie fête de gastronomie.C'est la derinière chance pour tout le monde de goûter quelques plats gras avant Carême. Alors, est-ce qu'il y a des recettes spéciales dans le cahier de votre grand-mère? C'est la recette de beignet ou celle de gaufre?

    Le beignet
     Beignets dorés, sucrés, moelleux, croustillants, aux fruits, à la confiture...Le beignet est internationalement, et même mondialement connu. Le secret d'un bon beignet de Mardi Gras, c'est la bonne humeur qu'on met à les réaliser en famille! Et vous pouvez trouver facilement les recettes différentes de beignet sur le Net.

Le beignet doré

     À Lyon, il y a pas de recette de beignet de Mardi Gras, mais une recette de bugne. Cependant, en fait, le terme bugne vient de Lyon et signifie tout simplement beignet dans le "patois" local. Ils sont presque la même chose.

Le bugne

     Et si vous voudriez savoir plus sur le beignet, cliquez ici, s'il vous plaît.

     La gaufre
     Une gaufre est un type de pâtisserie cuit dans un moule à deux faces croisillonnées.On peut en trouver plusieurs types: la gaufre de Bruxelles, la gaufre molle, la gaufre de Liège, la gaufre hollandaise et la gaufre flamande... Parmi lesquelles,celle de Bruxelles est le plus célèbre. À base de lait et de farine fermentante,elle est vroustillante,saupoudrée de sucre semoule,de crème fouettée ou de fruits.

La gaufre de Liège

     Enfin,je veux vous dire un petit secret --- vous pouvez goûter la gaufre même à Chongqing maintenant. Si vous y intéressez, cliquez ici, s'il vous plaît.