gastronomie - Le silence de la mer

13 mars 2009

Une autre gastronomie vietnamien --- le fruit sec (3)

Certainement,excepté le jacque sec,il y a des autres fruits secs vietanamiens qui sont également délicieux. Le musa sec La pomme sèche Le taro sec (À proprement dire,le taro n'est pas le fruit. Mais au Viêt-nam,il peut être acheté dans l'étalage du fruit...

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Tags: gastronomie, Viêt-nam

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12 mars 2009

Une autre gastronomie vietnamien --- le fruit sec (2)

Avez-vous entendu parler du jacquier? C'est un arbre originaire d'Inde et du Bangladesh,cultivé dans la plupast des régions tropicales. (Il est aussi introduit à la Réunion.) Mais aujourd'hui,ce que je veux présenter,c'est son ses fruits comestibles ---...

Posté par Alexandra tao à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, Viêt-nam

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11 mars 2009

Une autre gastronomie vietnamien --- le fruit sec (1)

Je ne souviens de vous présenter cette spécialité vietnamien qu'au monment mon amie qui vient de la province de Yunnan,où se situe près de Viêtnam,me donne un paquet de fruits secs. Quel dommage! Comme tout le monde le sait,Viêtnam est riche en fruit...

Posté par Alexandra tao à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gastronomie, Viêt-nam

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9 mars 2009

La salade croquante de chou-fleur

Utilisée très souvent dans la cuisine française comme une entrée,la salade est aussi de plus en plus populaire en Chine ces années. On sait tous que les légumes frais sont salutaires. Plusieurs études épidémiologiques ont démontré qu’une consommation...

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Tags: gastronomie, salade

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2 mars 2009

Mardi gras (3) --- le beignet & la gaufre

Comme son nom, Mardi gras est une vraie fête de gastronomie.C'est la derinière chance pour tout le monde de goûter quelques plats gras avant Carême. Alors, est-ce qu'il y a des recettes spéciales dans le cahier de votre grand-mère? C'est la recette de...

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Tags: gastronomie, Mardi gras

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23 février 2009

Les autres guides gastronomiques

Certainement, le Guide Rouge Michelin n'est pas le seul guide gastronomique dans le monde,quoiqu'il est le plus réputé et influent. Il existe des concurrents,tels que:Gault-Millau,Bottin Gourmand,Pudlowsky,Champérard,Lebay,Petitrenaud,et le guide américan...

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Tags: gastronomie

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22 février 2009

Michelin (5) ------ le Guide Rouge sur l'Asie

Depuis longtemps,comme ce que son directeur a dit,le Guide Rouge est le symbole de la cuisine française de haut niveau.Il fait une partie importante de la culture gastronomique française.Bien que le Guide Rouge existe pour la France, la Belgique, les...

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Tags: gastronomie, Michelin

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20 février 2009

Michelin (4) ------ le réputé Guide Rouge

Tous les mars,les chefs français,qui sont toujours confiants en temps ordinaire,devennent tous énervés.Ce qui les rend si nerveux,c'est le Guide Rouge de Michelin. Ce guide,qui est un des plus anciens et des plus célèbres guide gastronomiques du monde,répertorie...

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Tags: gastronomie, Michelin

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19 février 2009

Michelin (3) ------ l'histoire des guides Michelin

Avec un guide qui fournit des informations utiles et précieuses:liste des rares garagistes,des médecins,plan de villes et liste des curiosités,les automobilistes se complairaient plus au voyage en voiture.Et les chiffres des ventes de pneumatiques en...

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Tags: gastronomie, Michelin

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18 février 2009

Je suis la cuisinière d'aujourd'hui

Je parle souvent la gastronomie sur ce blog comme je suis gourmande.Mais en fait,je n'a pas fait la cuisine après mon retour chez moi.Ma mère et ma grand-mère me servaient tous les jours les bons plats. Et aujourd'hui,je m'a aperçu qu'il faut changer.Alors,je...

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Tags: gastronomie

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